초복에는 몸을 보호하고 기운을 북돋을 수 있는 보양식이 절실한데요.
그래서 이번 글에서는 초복에 즐기기 좋은 대표적인 보양 음식 7가지를 소개드릴게요.
각 음식의 특징과 건강에 좋은 이유도 함께 정리했으니 참고해 보세요.
1. 삼계탕 - 초복 보양식의 대표 주자
삼계탕은 닭 한 마리에 인삼, 대추, 찹쌀 등을 넣어 끓여낸 전통 보양 음식입니다.
기력을 회복시키고 면역력을 높이는 데 탁월하여 초복에 가장 많이 찾는 메뉴 중 하나입니다.
삼계탕은 체내 온도를 적절히 유지해 주는 역할도 하며 소화 흡수력이 좋아 노약자나 어린이에게도 부담 없이 좋습니다.
2. 장어구이 - 기력 회복에 탁월한 단백질
장어는 고단백 식품으로, 초복철 떨어진 기력을 빠르게 회복시켜 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
비타민 A와 E가 풍부해 눈 건강, 피부 건강에도 좋고 불포화지방산이 혈액순환에도 긍정적인 영향을 줍니다.
고소하고 부드러운 맛으로 입맛을 살리는 데도 좋습니다.
3. 추어탕 - 초복철 원기 회복의 강자
미꾸라지를 푹 고아 만든 추어탕은 단백질과 칼슘이 풍부해 뼈와 근육을 튼튼하게 해 주며, 더위에 지친 몸에 활력을 줍니다.
뜨끈하게 끓인 추어탕 한 그릇이면 무더위를 이겨낼 기운이 절로 납니다.
특히 노곤하고 피로한 여름철 기력 회복에 강력한 효과를 기대할 수 있습니다.
4. 오리백숙 - 혈액순환 개선과 면역력 강화
오리는 열을 내리고 독소를 배출하는 성질을 가지고 있어 여름철에 특히 권장되는 식재료입니다.
오리백숙은 인삼, 마늘, 한약재 등을 넣어 푹 끓이기 때문에 몸속 독소 제거와 혈액순환 개선에 효과적입니다.
피부 미용과 면역력 강화에도 도움이 되는 건강식입니다.
5. 초계국수 - 원기 회복
초계국수는 닭고기를 푹 삶아낸 육수에 식초와 겨자를 넣어 시원하고 새콤한 맛을 살린 국수입니다.
본래는 궁중에서 여름철 원기 회복용으로 먹던 음식으로, 육수는 찬물이나 얼음과 함께 제공돼 더운 여름 입맛을 살리기에 그만입니다.
닭고기의 담백함과 겨자의 톡 쏘는 풍미가 입안 가득 청량감을 선사해 줍니다.
보신탕은 무더운 여름에 기력을 회복하는 전통적인 방법으로 오랜 기간 사랑받아온 음식입니다.
6. 전복죽 - 속 편하고 고급스러운 보양식
전복은 바다의 산삼이라 불릴 만큼 영양이 풍부한 식재료로, 전복죽은 소화가 쉬워 위장에 부담 없이 영양을 보충할 수 있다는 점에 서 초복 보양식으로 인기가 높습니다.
체력이 약한 사람이나 어린이, 노약자에게도 적합하며 고소한 맛과 부드러운 질감이 입맛을 돋워줍니다.
7. 녹두죽 - 해열 효과와 속 편한 식사
녹두는 해열과 해독 작용이 뛰어나 여름철에 섭취하기 좋습니다.
녹두죽은 체내 열을 낮춰주고 장 기능을 도와 소화를 촉진시켜 더운 날씨에도 속이 편안하게 유지됩니다.
특히 기름진 음식이 부담스러운 날, 간단하면서도 건강한 식사를 원할 때 제격인 메뉴입니다.
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